Ето рецепта за вкусен пастет от скариди, който е идеален за намазване на хляб, крекери или за дип с пресни зеленчуци.
Съставки:
- 300 г обелени и сварени скариди
- 2 скилидки чесън
- 1/4 чаша майонеза
- 1/4 чаша крема сирене (на стайна температура)
- 1 с.л. лимонов сок
- 1 с.л. копър (пресен или сушен)
- 1 ч.л. горчица (по желание)
- Сол и черен пипер на вкус
- 1/4 чаша нарязан магданоз (по желание)
- 1/4 чаша нарязан зелен лук (по желание)
Приготвяне:
-
Подготовка на скаридите:
- Ако не сте сварили скаридите, първо ги сварете за около 2-3 минути в подсолена вода, докато станат розови и непрозрачни. След това ги охладете и обелете, ако използвате сурови скариди.
-
Смесване на съставките:
- В кухненски робот или блендер, сложете скаридите и чесъна.
- Добавете майонезата, крема сиренето, лимоновия сок и копъра.
- Ако искате допълнителен вкус, добавете горчицата.
-
Разбиване:
- Разбийте всичко до получаване на гладка и кремообразна смес. Ако предпочитате по-груба текстура, разбийте по-кратко, за да останат парченца скариди.
-
Подправяне:
- Подправете пастета със сол и черен пипер на вкус.
- Ако желаете, добавете нарязан магданоз и/или зелен лук и разбъркайте добре.
-
Сервиране:
- Прехвърлете пастета в купа и го охладете в хладилника за поне 30 минути преди сервиране.
- Сервирайте с хляб, крекери, или като дип с пресни зеленчуци.
Този пастет от скариди е лек, ароматен и идеален за всякакви поводи. Насладете му се!
